LA
CASTANYADA: ACTIVITATS DE LA FESTA 
A
la tardor, ni
fred ni calor. I arribem a la festa de Tots Sants.
L'ORIGEN DE LA CASTANYADA
No se'n conserva cap document escrit de l'origen de menjar castanyes i panellets, però s'han fet moltes suposicions. Es creu que fa temps, durant la nit que va al dia de Tots Sants, es feien sonar les campanes per pregar i recordar així els difunts.
L'esgotament que això produïa feia necessari refer les forces: se servia fruita del temps i castanyes acompanyades de vi novell, blanc i una mica dolcet. Es va adoptar el costum de menjar castanyes perquè eren la fruita del temps.
A la darreria del segle XVIII el costum s'havia generalitzat de tal manera que les venedores s'esforçaven a vendre castanyes ben torrades; fou llavors quan sorgí la figura de la catanyera. Les castanyes no anaven soles, s'acompanyaven de moniatos i de panellets. Aquests petits dolços eren fets amb moniato, ou, sucre, ametlles i pinyons.
Els forners començaren a elaborar panellets, esdevenint així una tradició popular.
Les sortides al bosc
per contemplar els colors dels arbres esdevé una activitat tradicional
a l'escola en arribar la tardor. Aprofitant un dia a la natura, els nens
i les nenes veuen compensada la caminada amb la recollida de fulles per
elaborar un petit herbari. MARRAMEU TORRA CASTANYES
(Popular catalana).
Marrameu torra castanyes
a la voreta del foc,
ja n'hi peta una als morros,
ja en teniu Marrameu mort.
Pica ben fort, pica ben fort,
que piques fusta,
pica ben fort.
(...) ( Col.lecció "Olla de Grills" Ed. Graó).
1.
2.
3.
4.
5.
© COMISSIÓ DE FESTES - ESCOLA LUMEN
Per Tots Sants: Fem panellets
Enguany els/les alumnes del CM han elaborat panellets amb una recepta ben senzilla. Voleu aprendre?
Ingredients:
- Per a la massa:
- 150 grams d'ametlles mòltes.
- 150 grams de sucre.
- Guarnició:
- 150 grams de pinyons.
- 2 ous.
Elaboració:
- Mescleu les ametlles mòltes amb el sucre.
- Treballeu la massa amb les mans.
- Formeu boletes i passeu-les per la clara d'ou batuda.
- Cobriu les boletes amb els pinyons.
- Poseu les boletes de panellets a les plaques de forn.
- Cal coure les plaques al forn durant 10 a 12 minuts.
Recomanacions:
Mengeu-los quan siguin freds.